步骤一
花椒，孜然粒，蒜末爆香，金黄色，油比炒菜多一点
步骤 2
加入洗干净的龙虾尾，多炒一会
步骤 3
炒到虾抱团，放入所有调料（除了啤酒）翻炒一分钟
步骤 4
加入啤酒，盖过小龙虾即可
步骤 5
中火啤酒基本烧干即可
虾尾焯水，凉水下锅，到料酒去腥，煮沸捞出清洗干净备用。
步骤 2
准备大料，桂皮，香叶，干辣椒，八角，青花椒，冰糖，葱，姜，蒜末，小茴香
步骤 3
热油爆香葱蒜末
步骤 4
倒入大料，黄豆酱（注意黄豆酱有酱香味，不是辣的，豆瓣酱是辣的味道就不一样了）
步骤 5
倒入虾尾，翻炒均匀，就可以倒入生抽，料酒，耗油，五香粉，炒炒炒，最后加入适量米酒（去腥增加香味）
步骤 6
中小火炖10分钟左右，汤汁收快干关火，让她们冷静一下更入味。
