所需材料：
猪肉卷 300g
油豆腐 1块
韭菜 适量
金针菇 适量
火锅底料 适量
葱姜 适量
盐 适量
步骤：
将猪肉卷放在桌面上，撒上少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
把油豆腐切成长条状，金针菇去掉尾部，洗净。韭菜洗净后切成段状。
将猪肉片平铺在桌面上，放上油豆腐、金针菇以及韭菜段，然后把肉片卷起来，用牙签固定。
热锅凉油，加入葱姜爆香，放入肉卷煸炒。炒到表面金黄即可。
将火锅底料加入适量水煮开，放入炒好的肉卷，煮10分钟左右即可。
菜品上桌前，可以根据个人口味加入调味料（例如盐、鸡精、麻油等），煮开即可享用。
食材明细
猪肉卷、青辣椒、红辣椒、大蒜、生抽、食用盐。
1、猪肉卷切两半，然后斜刀切。
2、青红辣斜刀切
3、放油，把青红辣椒先炒一下，盛出来放好备用
4、放油，蒜末放切好的猪肉卷，报暴炒一下，炒香，然后放生抽，再炒一下就可以啦。最后把炒好的红辣椒放在一起在炒一下就可以了。
