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卤肉配方里面的糖色是什么(卤肉加糖色的正确方法)

卤肉配方里面的糖色是什么(卤肉加糖色的正确方法)

更新时间:2024-05-02 16:16:38

卤肉配方里面的糖色是什么

卤肉加糖色可以用冰糖加,下面是具体做法:

准备材料:油适量,冰糖50克,开水200ml

1、锅中放入适量油,将准备好的所有冰糖倒入锅中。

2、开中火,将锅中的冰糖炒到融解。

3、接着开小火,炒至冰糖完全融化,变成深棕红色。

4、冰糖融化后,倒入开水到锅中煮三分钟。

5、三分钟后,将炒好的糖液倒入碗中就可以随时给卤肉加糖色了。

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