是一道美味的家常菜，具有浓郁的香味和鲜美的口感
下面是这道菜的制作方法：
材料：
排骨500克
藕1根
姜片适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
葱段适量
鸡精适量
色拉油适量
葱花适量
步骤：
将排骨洗净，切成小块，用开水焯水，去掉血水和杂质，捞出备用。
藕去皮，切成小段，备用。
烧一锅热水，放入姜片和葱段，将排骨放入水中焯水，去腥味。
将焯水后的排骨捞出，沥干水分，备用。
在锅中倒入适量的色拉油，放入姜片爆香，放入排骨，翻炒至两面金黄。
加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。
加入适量的清水，盖上盖子，用中火煮沸，转小火慢炖。
当汤汁变浓时，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，继续慢炖。
当排骨炖至软烂时，加入切好的藕段，继续慢炖，直到藕段变软，汤汁浓稠。
最后，撒上葱花，即可出锅。
插电仔砂锅藕炖排骨的做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
排骨藕汤的做法 材料 大排一根，莲藕2节，生姜3片，食盐 做法 1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯) 2.大排剁大块淖血水后洗净 3.大排和姜片入入汤煲中 4.大火煲开，去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心，一点点的去掉) 5.等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时 6.吃时调入食盐即可
