为什么夏天用厨师机揉面容易断筋（厨师机揉面越揉越粘是揉过了吗）

夏天使用厨师机也不免会遇到一些困难，比如夏天揉面就真是让人头疼，尤其是要制作面包的话。本就热气十足的夏天，加上厨师机搅打面团过程中产生的温度升高，都不约而同的造成面团的出面温过高导致面团提前发酵，最后出品不如人意容易断筋。