都不适合做餐具的因为不锈钢需要食品级别的304才可以或者是316的不锈钢(成本高一些
201不锈钢和410不锈钢特性是有所不同的,410是不锈铁的一种,具有良好的耐蚀性、机械加工性;201不锈钢材,具有一定的耐酸、耐碱性能,密度高、抛光无气泡、无针孔等特点但不适合做餐具
不锈钢201跟410不锈钢可以做餐具。410不锈钢是按照美国ASTM标准生产出的不锈钢牌号，相当于我国12Cr13不锈钢材，S41000（美国AISI，ASTM）。410不锈钢强度高；机械加工性优秀；经过热处理后发生硬化；有磁性；不适合恶劣的腐蚀环境；适用于刀刃、机械部件、1类餐具。
