1、特性不同。 410是不锈铁的一种，具有良好的耐蚀性、机械加工性；201不锈钢材，具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点。
2、用途不同。410钢材一般用于刀刃，机械部件，1类餐具(勺, 叉, 刀等)；201钢材是生产各种表壳、表带底盖优质材料等，主要用于做装饰管、工业管、一些浅拉伸的制品。
不锈钢410和201都是铬合金不锈钢，含铬量201高于410不锈钢。410不锈钢含铬量13％，低于201，防锈性能低，比201不锈钢更低，加工的锅比201材质的锅要软一点。201不锈钢含铬量15％，高于410不锈钢，含碳量为0.5％，高于410，硬度高，加工的锅好于410
