1、五花肉50克、娃娃菜1颗、红薯粉丝1把、红辣椒1个、小葱1根、葱姜蒜3瓣、料酒1勺、酱油1勺、油盐适量。
2、做法：红薯粉丝提前泡软；热锅凉油， 将五花肉片放入里面煸炒。
3、将五花肉油脂微微煸炒出来， 五花肉表面微微发焦时加入葱姜蒜进去翻炒。
4、大料爆香后加入适量的料酒烹一下，收干后加入酱油翻炒。
5、翻炒上色后加入泡好的粉丝进去翻炒；再倒入适量的高汤进去烧煮。
6、放入娃娃菜进去翻炒；娃娃菜微微发软后加入适量的盐等调味。
7、最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入煲中， 表面撒上小葱末。
你只需要像我一样，在锅中加入一碗清水，大火把水煮开，这里一定要注意，粉浆倒入锅中前，一定要用筷子再次搅拌均匀，防止淀粉沉底，再倒入锅中，用勺子不停的搅动，这样快速受热，红薯粉也会很快的变成固体，手感更加Q弹，也不会有白色硬芯。
成型后转小火继续煮，锅中反复地用铲子拍打，完全熟透后倒在案板上，放凉后切成块和条都可以。看一下切好的红薯粉弹性十足，内部呈透明状，切成小块就可以了。
