1：煮锅倒入适量的水，放入红薯粉。也可以用冷水浸泡30分钟至1小时左右。
2：中火大约煮5分钟左右，这个时候红薯粉半透明状，基本煮熟，但是中间有少许夹心，可以熄火了。
3：捞出的红薯粉，过冷水。这样做，粉条就不粘，不断裂哦。
4：把过冷水的粉条倒入锅里再次煮沸
主料：红薯粉100克、花生米30克、涪陵榨菜20克、白芝麻、香葱、香菜、花椒、干辣椒
辅料：食用油、香油、高汤、香醋、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精
做法：
1、红薯粉清水泡发，香菜、香葱、榨菜切末；
2、油锅爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤煮沸盛出；
3、开水下红薯粉烫热放入汤碗；
4、加鸡精、醋、盐、花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。
