沙嗲是和咖喱齐名的印尼美味佳肴，它既是佐食的菜肴，又是休闲的美味小吃。沙嗲比咖喱更有民间性，在印尼各地城乡的巴刹（市场）和大街小巷都有叫卖沙嗲的摊贩。人们经常可以在那里看到一群人围住沙嗲摊档，边看摊主烤着香气四溢的羊肉串（或牛肉串），边谈笑风生地吃着这美味小吃。
沙爹酱也叫沙茶酱,是一种用海鲜制作的酱料,属于潮汕地区的一种特色酱料,味道微辣,带甜味,颜色是深褐色的,潮汕地区用来做沾酱,做捞果条的材料等等~~
~咖喱是印度那边传过来的吧,黄色的,有点呛,也有点辣,可以用来跟鸡肉土豆那些一起做菜,一般不用做沾酱,在泰国菜等菜系中常见~~
~沙爹是煎熟也就是没有汤汁的菜品而咖喱是半汤半菜。
