用料
花生碎 适量
固体椰浆 1袋
椰浆 1罐
椰糖 适量
红咖哩 1大勺
菠萝 1个
鱼露 适量
酸角汁 适量
做法步骤
步骤 1
椰浆块入锅中小火慢慢加热搅拌，搅拌至融化加入咖哩拌匀，加酸角汁拌匀，加椰浆
步骤 2
菠萝切块打汁加菠萝汁拌匀，加花生拌匀
加糖拌匀，加鱼露拌匀
步骤 3
煮制至所有调味料浓稠即可
答：材料：A：虾米10公克，蒜仁5粒，红葱头5粒，B.牛油2大匙，牛骨高汤250㏄，沙茶酱1大匙，咖哩粉1茶匙，沙姜粉1/2茶匙，黄姜粉1/2茶匙，柱侯酱1茶匙，美极鲜味露1茶匙，细砂糖1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，椰浆1大匙，C.奶水1大匙，花生酱1大匙
做法
1.虾米用开水泡约5分钟后，捞起沥干并且切碎，蒜仁、红葱头剁碎备用。
2.取一锅加热至约90℃，加入牛油，以小火爆香作法1的所有材料，再倒入全部材料B煮滚后，再以小火煮约1分钟。
3.将所有材料C加入作法2的锅内搅拌均匀即可。
