吕小厨灌汤包是一道具有浓厚福建风味的传统美食。以下是制作吕小厨灌汤包的基本做法：
材料：
- 饺子皮：适量
- 猪肉馅：适量
- 香菇：适量
- 火腿粒：适量
- 香葱：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 准备猪肉馅，香菇切成末，火腿粒切小块，香葱切末。
2. 在一个大碗中，将猪肉馅、香菇末、火腿粒、香葱末、姜末、蒜末、盐、酱油、白胡椒粉、糖和香油混合在一起。搅拌均匀，调成鲜香的馅料。
3. 取一个饺子皮放在手掌上，将适量的馅料放在中间。
4. 一边用一只手指用温水滴在饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折，并用手指按压封口，边缘要充分封闭。
5. 将做好的灌汤包放入蒸锅屉上，上锅蒸约20分钟。
6. 蒸好的吕小厨灌汤包取出，小心品尝时要小心烫口。
7. 可以在灌汤包的汤汁中添加香葱末进行装饰。
温馨提示：
- 馅料的调味料可以根据个人口味进行调整。
- 每个饺子皮的大小要适中，才能封口完好。
- 灌汤包蒸熟后，慢慢打开，小心烫伤。
- 汤汁可以根据个人口味，选择添加或不添加。
