汤包的皮怎么做才能有筋度拉不断（汤包的皮怎么和面）

做汤包的面一定要软，在和面的时候，一定要加适量的盐，这样和出的面有韧劲，一定要把面多揉几遍，让面上了劲儿，这样做出的灌汤包，才筋斗有劲！