1.羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冲洗干净备用
2.姜切片，切好葱白
3.锅内热油，如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。再倒入羊肉翻炒片刻
4.入没过羊肉的水量，放一小匙盐
5.倒入酱油和糖
6.放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟。
7.最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可
焖羊肉的做法：
1.选用新鲜的山羊肉和新鲜的羊肚，将它们洗净后，冷水下锅进行焯水，去除羊羊膻味；焯水后将羊肚切成条状。
2.起锅烧油，将姜蒜放入锅里进行爆香。
3.将处理好的，羊肉和羊肚放入锅里进行翻炒，撒点白酒去除羊骚味。
4.将羊肉进行翻炒后放入备好调料，继续翻炒上色。上色后倒上啤酒和水，将食材淹没即可。大火煮开后转小火焖至一个半小时即可。
5.起锅后放入麻油，蒜苗，青红椒，蒜蓉进行点缀，一道香喷喷的焖羊肉做好了。
