当前位置:首页>维修大全>综合>

羊肉怎样焖得香又好吃(羊肉怎么焖才好吃)

羊肉怎样焖得香又好吃(羊肉怎么焖才好吃)

更新时间:2024-04-18 12:10:43

羊肉怎样焖得香又好吃

步骤 1

买回来的羊肉,清洗干净,去掉一些肥肉后,先下水煮出血沫,然后再清洗干净,沥干水分,待炒。

步骤 2

热锅下油,将生姜片八角桂皮蒜蓉碎,炒出香味,再下羊肉翻炒三分钟,加生抽,老抽,耗油,红腐乳,冰糖翻炒上色,小火大概炒5分钟。

步骤 3

上色后,加入清水盖过羊肉即可,下红枣,当归,黄芪,大火煮开后,倒入高压锅,大火开直到高压锅有蒸汽声,转中小火继续发出蒸汽声蒸15-20分钟。

步骤 4

时间到后,开锅倒入砂锅,先大火煮沸,再小火煮10分钟左右即可出锅。如果家里没有高压锅的,或者有充足时间的,可以不用高压锅,直接用炒锅或者砂锅闷1:20分钟左右。这样弄的原因是入味,味浓汁香,羊肉一咬就开的感觉。

步骤 5

骨头都可以很软,超级入味的,下饭超级好吃。口味的咸淡,大家可自行调配材料的数量。

1.羊排肉切一下,切的时候我们就给它切成块就行了,切成核桃差不多大的一块。

2.

制作红焖羊肉不需要焯水,羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟,浸泡出血水即可!羊肉泡好后捞出来沥一下水分。大葱切段,生姜拍碎备用。

3.

热锅烧油,放入生姜煸炒出香味,开大火,放入羊肉块翻炒。炒至锅里的水分变少、羊肉的皮质缩紧后放入调味料:葱段、干辣椒、花椒,继续翻炒均匀,加入开水没过羊

更多栏目