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双乙酸钠是什么(双乙酸钠的使用方法和用量)

双乙酸钠是什么(双乙酸钠的使用方法和用量)

更新时间:2024-03-20 16:12:00

双乙酸钠是什么

双乙酸钠即二乙酸钠,是一种无毒的食品添加剂。

双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物,白色吸湿性晶状固体,具乙酸臭,加热至150℃以上分解,可燃。1g本品可溶于约1mL水中。10%溶液的pH为4.5~5.0。乙酸可以降低产品的pH值。

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