材料：
排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量
1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面，
2.苦瓜去籽洗净，切成厚片，
3.香葱洗净切段， 生姜洗净切片，
4.香菇泡软洗净，
5.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，
6.加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟，
7.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。
做法为：1.把排骨斩成小块，焯水。
2.锅中放油，下入排骨煸炒至微黄。
3.加入水，没过排骨。烧开转小火焖炖40分钟。
4.苦瓜洗净去掉瓤和籽，切成块。把苦瓜块焯水备用。
5.炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐。继续焖炖20分钟，大火收干汤汁即可。
