买上1500g黄瓜，洗干净控水！菱心片改刀，黄瓜长长的切开，再改刀斜斜的把黄切下去，现在一片一片切出来就是菱形片，你要的菱芯片就这样切！
炒黄瓜的菱形片切法如下:
1. 将黄瓜洗净，切成长条形状。
2. 将黄瓜条切成等距的小块，形状类似于菱形。
3. 将切好的黄瓜块放入碗中，加入少许盐腌制一会儿。
4. 将腌制好的黄瓜块挤出水分，放入碗中备用。
5. 热锅凉油，将切好的蒜片放入锅中爆香。
6. 加入腌制好的黄瓜块，煸炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
炒黄瓜怎么切菱形片？切菱形片需要先将黄瓜切成长条形状，然后切成等距的小块，再将小块立起来切片，即可切成菱形片。
