【茄汁黄豆黄瓜丁】
【食材】黄豆 100克，番茄酱 2大勺，砂糖 10克，盐少许。
【做法】
第一步 准备适量黄豆，黄豆的营养价值高，除了含有丰富的植物蛋白，还含有多种维生素和矿物质，多吃黄豆可以补充钙质，中老年人补充钙质可以预防骨质疏松。
第二步 把黄豆清洗干净，黄豆加入600毫升水，用多功能煮锅炖煮2个小时。以前我做茄汁黄豆会提前浸泡黄豆6个小时，再把黄豆煮软烂，每次煮黄豆的分量都比较多。我有了迷你电煮锅后，使用预约功能相当于浸泡黄豆，制作茄汁黄豆简单了很多。
第三步 电煮锅煮好以后黄豆软烂。把黄豆煮软，可以用电压力锅或者电炖锅，把黄豆煮软。
第四步 煮好的黄豆滤掉水分，把黄豆放入小煮锅。
第五步 加入番茄酱、砂糖和少许盐，把调味料和黄豆炒匀，入味后盛起。
用料
番茄 2个
黄豆 300克
火腿肠 1根
茄汁黄豆！的做法步骤
步骤 1
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一般的黄豆
步骤 2
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番茄
步骤 3
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把黄豆泡水4小时！
步骤 4
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烧开水煮黄豆，把泡好的黄豆煮熟，捞起沥干
步骤 5
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番茄榨成汁！
步骤 6
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火腿肠切丁，把番茄汁和沥干的黄豆一起煮，查不多吧番茄汁熬干，当上火腿肠炒熟即可上桌了
