1、配圆葱、莴笋和牛肉用于熬汤，再依据本人口感加些盐、白胡椒粉、鸡精粉调料；
2、配排骨，还要加些圆葱，还能加些马铃薯，再依据本人口感加些盐、鸡精粉调料；
3、配海鱼，如红三、粒鱼、白鲳等，还要加些圆葱，除腥，再依据本人口感加些盐、白胡椒粉、鸡精粉调料。
主料：
猪蹄两个
黄豆100克
蚕豆米50克
西红柿两个
辅料：
葱适量
姜适量
配料：
番茄酱100克
料酒适量
胡椒粉适量
盐适量
鸡精适量
步骤：
1. 猪蹄开水焯烫备用，黄豆提前泡发，西红柿洗净，蚕豆米50克。
2. 西红柿切块。
3. 炒锅倒油爆香葱姜。
4. 倒入番茄。
5. 番茄炒至变软。
6. 加入番茄酱继续翻炒。
7. 加入清水大火煮开。
8. 把煮好的汤汁倒入砂锅。
9. 加入猪蹄和黄豆加少许料酒，大火煮开，小火炖煮1个小时。
10. 一个小时候加入盐。
11. 加入胡椒粉调味。
12. 再把蚕豆米放入继续煮上5分钟，加鸡精关火。
