1.准备食材：黄豆提前浸泡一晚
2.泡好的黄豆放入锅中，大火煮开转小火，煮至黄豆软
3.番茄去皮切小块
4.黄豆煮软后放入番茄
5.放入番茄酱
6.加入糖
7.加入柠檬汁（有现成的没有用鲜柠檬）
8.加盐
9.煮开后转小火
10.煮至汤汁快收尽时即可
11.酸甜可口的茄汁黄豆做好了
茄汁黄豆是一道色香味俱佳的家常菜，下面是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 黄豆：250克
2. 番茄：2个
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 食用油：适量
6. 生抽：适量
7. 糖：适量
烹饪步骤：
1. 将黄豆提前泡发，用清水冲洗干净，备用。
2. 番茄洗净切成小块，葱姜蒜切末，备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的番茄，翻炒至番茄软烂。
5. 加入黄豆，翻炒均匀，搅拌时要轻柔，以免黄豆炒烂。
6. 加入少量生抽，糖和盐，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，没过黄豆，烧开后转小火慢慢煮熟，直到黄豆变得软烂入味。
8. 煮好后，根据个人口味再次调整盐和糖的用量，最后翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 黄豆需要提前泡发，时间越长越好，以便煮熟。
2. 翻炒番茄时要用中小火，不要炒糊。
3. 煮黄豆时要用小火缓慢煮熟，让黄豆入味。
