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咖啡教程入门零基础(学习咖啡入门教程)

咖啡教程入门零基础(学习咖啡入门教程)

更新时间:2024-03-20 15:51:42

咖啡教程入门零基础

步骤如下:

1. 将咖啡豆磨成粉末,一般研磨的程度掌握在中细度之间,因为太细容易煮出苦涩的咖啡,太粗咖啡味道不足。

2. 把过滤纸放入滤杯中,将一定量的咖啡粉倒入滤杯中。倒进滤杯的咖啡粉越多,咖啡的味道就会越浓郁。

3. 烧开水,然后等待一段时间,让温度降到 90 摄氏度左右。水的温度也很重要,太冷不易沁出咖啡的精华,太热则容易煮出来苦涩的咖啡。

4. 慢慢地倒入一部分水,让咖啡渗透出来,等待约 30 秒钟,以便咖啡粉充分吸收水分,释放出最新鲜的香味。

5. 接着缓慢地倒入剩下的热水,这时候要注意,水要慢慢地、均匀地倒入,以免出现倒入过快或过多的情况。

6. 等待 3-4 分钟,当咖啡粉慢慢沉淀在滤纸里时,就可以将咖啡一点点地倒出来,为了增加风味,可以在倒咖啡的同时充分混合一下。

7. 最后再在咖啡里面加入适量的牛奶或者奶泡,根据自己的口味加入适量的糖即可。

Step 1、研磨咖啡豆

20g咖啡豆中度研磨,研磨颗粒比砂糖略粗

Step 2、浸湿滤纸

这一步是为了去除纸浆的味道

Step 3、倒入咖啡粉

在咖啡滤杯中均匀倒入咖啡粉

Step 4、测量水温

冲煮咖啡的水温为92℃左右

Step 5、闷蒸

开始计时,注入40g热水,闷蒸约30秒

Step 6、继续冲煮

粉水比1:15为佳,20g咖啡粉冲煮咖啡约300g

Step 7、完成冲煮

从Step 5开始到完成冲煮共计用时约2分半就可以享用啦!

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