1.品种： 咖啡有很多品种，其中有玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等。 而不同咖啡种类的口感都会不同。
2.烘焙程度： 咖啡一般是需要细细烘焙的，同时还分为三种烘焙程度，如浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙等。 其中浅度烘焙的果酸味道比较明显。
3.饮法： 喝咖啡的时候也要注意，虽然咖啡可以直接饮用品尝，但是最好喝一口适量的咖啡，使咖啡能够从舌尖流淌到舌根，这样能增加咖啡的风味。
4.选咖啡豆： 目前咖啡豆一共有阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚这三种豆系，还有一些提扣、肯特、摩卡、卡提莫等咖啡豆的品种都是杂交豆。
咖啡本咖，是一种原产于埃塞俄比亚，以烘焙过的咖啡豆为原料，通过烹煮冲泡所制作出来的现代化常见饮料。
就其历史而言，世界通常认为，咖啡尽管出生于非洲，但其崛起和传播，则是受到了阿拉伯国家的极大影响和大力支持。以土耳其为例，该国在16世纪左右，甚至还曾经有过一个“男方必须确保婚后女方有适量的咖啡可饮用，违者必须离婚。”的法令，其对咖啡的钟爱程度，可见一斑！
而后，伴随着阿拉伯国家与东西方国家的不断接触，咖啡也在时间的流逝中，渐渐被普及到了西方，从此成为了西方国家人人钟爱的大众饮料；至于东方，尽管有着茶叶这个强劲的对手，但自西方文明强势崛起以后，在其文化的影响下，亚洲各国也渐渐接受了它
