方法/步骤
1
将西红柿切成块状，大小要适中，新鲜扇贝剥出扇贝肉，两个鸡蛋打入碗中，葱、姜和大蒜切碎；
2
炒锅中放入适量调和油；
3
油热后将打散的蛋液倒入锅中；
4
蛋液凝固后翻炒成小块状；
5
锅中少放入一点调和油，将葱、姜和大蒜放入锅中爆出香味；
6
将西红柿放入锅中；
7
翻炒一会至西红柿变软烂一些，然后将扇贝肉放入锅中翻炒几下，将鸡蛋块放入锅中翻炒几下；
END
把三个鸡蛋倒入碗里，放入少量淀粉水，搅拌均匀。
热油把鸡蛋倒入锅里，鸡蛋凝固捞出备用。
放入油，葱姜蒜爆炒，放入少量西红柿，然后放入扇贝丁翻炒两分钟。
再把剩余的西红柿倒入翻炒一分钟，倒入鸡蛋，炒一分钟，放入盐，鸡精，蚝油，酱油，调味，关火。很好吃。
