柿子扇贝的做法（胶东扇贝的正宗做法）

1.将西红柿切成块状，大小要适中，新鲜扇贝剥出扇贝肉，两个鸡蛋打入碗中，葱、姜和大蒜切碎；

2.油热后将打散的蛋液倒入锅中

3.将炒好的鸡蛋块先盛出来

4.将西红柿切成块状，大小要适中，新鲜扇贝剥出扇贝肉，两个鸡蛋打入碗中，葱、姜和大蒜切碎；

5.将西红柿放入锅中，翻炒一会至西红柿变软烂一些，然后将扇贝肉放入锅中翻炒几下；

6.将鸡蛋块放入锅中翻炒几下