1、地瓜上锅蒸熟
2、地瓜蒸熟后碾碎趁热加入白糖拌匀
3、晾凉后加入鸡蛋拌匀
4、加入淡奶油和玉米淀粉拌匀
5、模具里铺好油
6、拌好的红薯糊倒入模具里
7、烤箱170度预热5分钟，烘烤25分钟左右即可
8、烤好的红薯糕放入冰箱冷藏后脱模.
食材：面粉100克，红薯50克，酵母2克，糖一勺，小苏打1/4小勺，水适量。
步骤
1、红薯煮烂捣成泥。
2、酵母溶于水中，静置5分钟。
3、红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊。
4、发酵到两倍大。
5、小苏打溶于一勺水中。
6、倒于发酵好的面糊中，混合均匀。
7、再次发酵到2倍大。
8、容器内抹少许油，倒入7，微波炉中火5分钟。
