材料
"南瓜泥 425g","中筋面粉 750g","盐 1小匙",
做法：
1:前置作业：南瓜洗净对剖去籽，以保鲜膜包好，放入微波炉 (730W) 微波5分钟，取出去皮压成泥。(用瓦斯炉蒸熟也可以唷！使用微波炉是偷呷步啦！)※ 南瓜蒸熟后，出现多余水分须沥掉，以免面团过于湿黏。
2:将南瓜泥加入中筋面粉&盐内，利用搅拌机或面包机搅拌均匀成团。
3:取出作法1成团的面团，放入钢盆内盖上保鲜膜静置醒40分钟。
4:工作台面上洒些中筋面粉避免面团沾黏，将醒好的面团放在台面上，面团表面也洒上一些中筋面粉，利用杆面棍慢慢将面团杆成均匀的大面片。(约0.2~0.3cm厚)
5:杆开的大面片上，在面皮上方洒上中筋面粉，将面皮折叠起来，用菜刀切成适当宽度即可(约0.5cm宽)，切好的面条马上用手散开洒上中筋面粉避免沾黏。
6:食用前将锅中水煮沸，面条放入锅中煮至沸腾后，再加1/2杯冷水再次煮沸即可捞起
材料如下
面 一人分
南瓜 1/4个
胡萝卜 半支
鸡胸肉 适量
蒜 几瓣
油、盐、糖、酱油适量
做法
1 首先把材料切一切，鸡胸肉剁成肉碎用酱油腌一下，大蒜切碎，胡萝卜切丁，南瓜切成小块。
2 热锅倒油，下蒜米爆香后倒入肉碎炒一炒，不用放盐因为之前已经用酱油腌过咯 肉炒熟后放一旁备用。
3 同样的锅子接下来炒南瓜，下蒜米爆香后倒入所有的南瓜，炒一炒后倒一碗水焖一下。
4 当南瓜焖软后压一压，感觉太稠可以多加点水，用适量糖和盐调味，就是我们盖面的酱汁了。
5 当然别忘了在起锅前5分钟把胡萝卜倒进去一起煮。炒好的肉也可以选择倒进去或最后才铺在南瓜酱上面拌。
