主料 2种
馒头
1个
鸡蛋
2个
辅料 1种
植物油适量
调料 1种
盐适量
步骤1
准备1个冷馒头、2个鸡蛋。
步骤2
清线椒洗净，切成小粒。
步骤3
馒头切成小粒。
步骤4
鸡蛋打入碗中，搅匀，加适量盐充分搅匀。
步骤5
将切好的馒头粒放入蛋液中，裹满蛋液。
步骤6
把裹好蛋液的馒头粒放入盘中。
步骤7
不粘锅倒入多一些的油，小火加热。
步骤8
倒入馒头粒小火煎。
步骤9
中间要用筷子小心把馒头粒翻一下面。
步骤10
全程小火，勤翻面，中途感觉太干的话，可以再适当加点油。
步骤11
待全部煎成金黄色时，放入辣椒圈，翻一下即可出锅。
