牛腱子肉怎么卤制酱香牛肉（牛腱子卤牛肉简单做法）

1.

准备牛腱子肉1500克，切成大块备用。

2.

把切好的牛肉放进盆里，加入清水浸泡4小时，中途换水一次泡出血水。

3.

准备葱节5克，姜片2克，蒜子2克。

4.

准备黄豆姜80克。

5.

准备花椒2克。

6.

准备一个砂锅，放入泡好的牛腱子肉，加入清水3L，放入葱节，姜片，蒜子，放入食盐5克，料酒50克。

7.

加入黄豆姜，花椒粒。

8.

大火烧开，小火卤制2小时即可。

9.

时间到关火，把牛腱子放在卤汤里浸泡一夜方便入味。

10.

第二天切片装盘即可食用。