茄子是饮食中十分常见的一种蔬菜,价格便宜营养丰富,吃法也很多:红烧茄子,肉沫茄子,鱼香茄子……在广西茄子一年可以种植两季,1-2月种植,4-6月丰收上市,7-8月种植,11-12月丰收上市。也可以选择大棚种植通过人工控温一年四季都有新鲜的茄子上市。