紫心萝卜的糖分比较少，其中虽然有糖分，但是因为含量是比较低的，而且其中的维生素、微量元素，还有矿物质的含量都是非常丰富的，是很适合给老人以及三高人群吃的。
红心萝卜含糖量不高,是老少皆宜的保健蔬菜,糖尿病患者适当食用是有利于血糖的控制的。
红心萝卜俗称冰糖萝卜,也叫“心里美萝卜”,因其外皮为浅绿色,内里为紫红色,且口感脆、口味甜而得名。萝卜直根系,主根深60厘米--180厘米,主要根群分布在20厘米--45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官,皮色有白、粉红、紫红、青绿等色;前苏联和法国还有黑皮萝卜。
