红小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，
黄小米一年生。须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或粟无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。
红谷小米，颜色黄中透红，又被称作金小米，比普通小米略小，好煮易熟，红谷小米含有大量脂肪，蛋白质，碳水化合物及维生素e，钙，铁，锌，锶等微量元素。黄小米是一种小米，也是一种传统的谷物，有着悠久的食用历史，黄小米的营养价值非常丰富，还有蛋白质，维生素，脂肪等营养物质，能够滋补养生，常适合身体虚弱的人。
