红小米和黄小米都是非常健康的小米品种，它们的口感和营养成分都有所不同。以下是红小米和黄小米的一些特点：
1. 口感：黄小米的口感较为软糯，红小米的口感更为酥脆。因此，喜欢口感软糯的人可能会更喜欢黄小米，喜欢口感酥脆的人可能会更喜欢红小米。
2. 营养成分：红小米和黄小米的营养成分都非常丰富，但它们的含量有所差异。黄小米含有较高的蛋白质和维生素B1，而红小米含有较高的膳食纤维和铁。因此，根据个人的营养需求，选择红小米或黄小米可能会有所不同。
3. 颜色：红小米的颜色比黄小米更红，因此在外观上可能会更吸引人。但是，这并不意味着红小米比黄小米更健康或更好吃。
总的来说，红小米和黄小米都是非常健康的小米品种，它们的口感和营养成分都有所不同。如果您更喜欢口感酥脆的小米，可以选择红小米；如果您更注重蛋白质和维生素B1的摄入，可以选择黄小米。
各有各的好红小米补气血，黄小米更粘稠口感好
