原料：大白菜、老豆腐、粉条、油渣、葱、蒜、豆油、猪油、黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、粉条提前用温水泡开。
第2步、老豆腐切成小块备用。
第3步、起锅烧油，下入豆腐小火慢煎。
第4步、煎至两面金黄即可，盛出备用。
第5步、准备葱，蒜末，熬猪油剩下的油渣。
第6步、大白菜洗净，撕成小块备用。
第7步、起锅，下入豆油，加入两勺猪油，倒入葱蒜末炒出香味。
第8步、下入大白菜，大火翻炒均匀。
第9步、大白菜炒至断生，倒入煎好的豆腐。
第10步、倒入准备好的猪油渣，加入半碗清水煮开。
第11步、加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽调色。
第12步、最后倒入泡好的粉条，再次煮开转小火慢炖。
第13步、加入盐，白糖，胡椒粉，鸡精调味。
第14步、出锅，撒上葱花开吃。
