用料
带肉羊骨 蒜 姜 良姜 香叶 辣椒 桂皮 枸杞 草寇 川芎 白芷 麻椒 花椒 孜然 老抽
红烧羊骨的做法
锅内加凉水，将羊骨放入，大火烧开
水烧开后，再煮五分钟，撇去上面浮沫
将羊骨捞出，控水
将姜和姜以外的配料装入茶包袋
锅内倒油，放入姜片和花椒，小火炒香
放入焯过水的羊骨，翻炒羊骨出香
倒入适量的老抽，翻炒羊骨使之均匀上色
锅内加入一升水
放入之前装好的茶包袋和蒜头，大火烧开后转中火炖制一个小时
将汤汁收干，出锅前撒上香菜末即可
食材用料
羊骨
胡萝卜
葱
姜
冰糖
酱油
美极鲜
八角
五香粉
盐
花生油
清水
红烧羊骨的做法
1.羊骨洗净斩块。
2.热锅下油，放入冰糖。
3.小火炒出糖色。
4.放入羊骨翻炒上色。
5.加入酱油和美极鲜炒香。
6.再加入葱姜炒香。
7.再加入水和剩余的调料炒匀。
8.大火烧开。
9.盖盖转小火炖40分钟。
10.胡萝卜洗净切滚刀块。
11.再放入胡萝卜炒匀。
12.盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。
