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红烧羊骨怎么做好吃 红烧羊骨的家常做法(红烧羊脊骨的做法最正宗的做法)

红烧羊骨怎么做好吃 红烧羊骨的家常做法(红烧羊脊骨的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-04-17 14:50:56

红烧羊骨怎么做好吃 红烧羊骨的家常做法

用料

带肉羊骨 蒜 姜 良姜 香叶 辣椒 桂皮 枸杞 草寇 川芎 白芷 麻椒 花椒 孜然 老抽

红烧羊骨的做法

锅内加凉水,将羊骨放入,大火烧开

水烧开后,再煮五分钟,撇去上面浮沫

将羊骨捞出,控水

将姜和姜以外的配料装入茶包袋

锅内倒油,放入姜片和花椒,小火炒香

放入焯过水的羊骨,翻炒羊骨出香

倒入适量的老抽,翻炒羊骨使之均匀上色

锅内加入一升水

放入之前装好的茶包袋和蒜头,大火烧开后转中火炖制一个小时

将汤汁收干,出锅前撒上香菜末即可

食材用料

羊骨

胡萝卜

冰糖

酱油

美极鲜

八角

五香粉

花生油

清水

红烧羊骨的做法

1.羊骨洗净斩块。

2.热锅下油,放入冰糖。

3.小火炒出糖色。

4.放入羊骨翻炒上色。

5.加入酱油和美极鲜炒香。

6.再加入葱姜炒香。

7.再加入水和剩余的调料炒匀。

8.大火烧开。

9.盖盖转小火炖40分钟。

10.胡萝卜洗净切滚刀块。

11.再放入胡萝卜炒匀。

12.盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。

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