1、蛏蛋用刷子将表面清洗干净
2、把蛋液倒在碗里
3、碗里备一些盐和葱花
4、把蛋液还有盐和葱花倒进铁锅里， 加热至蛋液凝固，出锅装盘。
食材清单加入采购清单
蛏子 适量（我买了7两） 、 鸡蛋 两个 、 料酒 15ml（一调羹） 、 盐 3g（一茶勺）
烹饪步骤
步骤1/4
烧一锅水沸腾后，将洗好的蛏子倒入水中再次煮开，捞出过凉水把蛏子肉剔出来
步骤2/4
打两颗蛋，将蛋跟蛏子混合在一起。放一茶勺的盐。
步骤3/4
锅热后放油烧热，放入蛏子蛋液，有点成型了就加一调羹的料酒，再翻炒一下，成型了就可以出锅了。
步骤4/4
配上醋的完美吃法
