食材：香菇四个，青辣椒四个，熟火腿100克，木耳3克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个。
做法：香菇洗净切丁，在开水锅中汆烫一下捞出沥水。木耳冷水泡发半个小时洗净。青辣椒去籽洗净切小块。熟火腿切薄片。大葱切段，蒜姜切片。干辣椒切段。
起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入火腿片翻炒两三下，加入香菇丁、青椒块、木耳，加适量精盐、十三香、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、料酒，大火翻炒五六下关火，即可出锅。
将买回来的青椒和红菜椒洗净切丝，香菇洗净去缔切片备用。
2蒜切末备用
3锅内倒入适量油，放入切好的蒜末爆出香味，放入切好的香菇片中火炒1-2分钟
4放入适量生抽，翻炒均匀，放入切好的彩椒丝翻炒至断生，放入适量盐翻炒均匀关火即可
