煎饺是生煎还是熟煎（煎饺是蒸好再煎还是直接煎）

生煎。锅贴饺子一般都是采用生煎的方法，这样煎出来的饺子不容易烂掉，煎生饺子时可以在锅中加入适量的水和油，水是一定要放的，如果只放入油容易使饺子粘锅，当然也是可以采用熟煎的方式，熟煎饺子只放入油可以了，要控制好火候，不要太大。

煎饺可以生煎但是我还是觉得蒸熟再煎好一些