水獭主要以水生植物为食，但它们也会吃一些动物性食物。然而，水獭并不吃以下类型的食物：
1. 肉类：水獭不是纯食肉动物，虽然它们有时也会吃些小鱼、小螃蟹等水生动物，但它们的饮食主要以植物为主。
2. 干货类食物：水獭主要以水生植物为食，对于干货类食物如干果、坚果等，它们并没有食欲。
3. 其他植物种类：虽然水獭以水生植物为主食，但并不是所有植物都适合它们食用。水獭不吃霉菌感染的植物、有毒的植物或者不可消化的植物。
值得注意的是，虽然水獭主要以水生植物为食，但它们的饮食习惯也会因地理区域和季节的不同而有所变化。
1. 腐烂的食物：水獭通常不喜欢吃已经腐烂的食物，因为它们的嗅觉和味觉非常灵敏，能够识别出腐烂的气味和味道。
2. 有毒的食物：水獭对一些有毒的食物也比较敏感，例如蛇、蝎子、蜘蛛等。
3. 干燥的食物：水獭通常喜欢吃新鲜的食物，干燥的食物对它们来说吸引力不大。
4. 过大或过小的食物：水獭的嘴巴比较小，过大或过小的食物可能不容易被它们咬住或吞下。
