先将排骨洗净后,再用清水煮沸门斗漏勺捞起。开火上两勺油,爆炒排骨,加适量料酒,将排骨装罐加清水,开大火炖,煮沸后开中火煮30分钟,开小火煮30分钟。再下香芋和白萝卜,中火煮10分钟,香芋萝卜排骨汤就成功了。