红烧猪脚百叶结的做法：
用料 猪前脚 一只 百叶也叫千张 4张 冰糖（白砂糖） 食用油 八角 2个 香叶 3~5片 盐 生抽、老抽 料酒 水 香菜 红烧猪脚百叶结的做法猪脚洗干净焯水
焯过水的猪脚，用刮刀将猪皮上的毛毛刮干净。
锅中倒点油放白砂糖。冰糖炒出来的糖色更亮，没有就放白砂糖。
开中火慢慢翻炒，直到冒细细的小泡泡，马上关火，以免炒糊会苦。
左手拿一碗水，右手拿个锅盖，趁锅里的油不注意，马上把水倒锅里，盖上盖子，等锅里的油不蹦了，才掀开哈。
开火，放点姜蒜，大蒜拍一下就行，不用切，焖猪脚时间比较长。
将处理好的猪脚倒入锅中，盖上盖子焖2~3分钟，再开盖翻动一下，方便上色。
百叶清洗干净
对半切开
再对半切开，切成小条。
两头打上结
打结好的百叶中间切一刀
上色好的猪脚，加入没过材料的水，放入八角、香叶、料酒、生抽、老抽（一点点）盐大火烧开，转小火焖20分钟，再放入百叶结。
盖上盖子小火再焖40分钟左右，这里看材料的多少，喜欢吃脆点还是炖的糯一点，自己适当调整时间，隔一会翻动一下，方便入味。
美容养颜的红烧猪蹄百叶结做好了。
