第一：首先准备200g的黄豆，倒入盆中，先将里面的烂豆子挑出来，加入适量的清水泡10个小时，泡豆芽是需要将豆芽完全泡发的，现在是冬天，如果是夏天的话五六个小时就可以了。
第二：然后准备两个盆子，一个可以沥水的盆子，一个平时的菜盆，将沥水的盆子放入菜盆中，将泡好的黄豆倒进去铺平，上面盖上笼布或者的毛巾，每天浇2-3次水，这个根据室内的温度，要保证黄豆湿润的状态，盖上盖子四五天天时间就可以了。
第三：豆芽发好之后，把根部剪掉，如果喜欢吃短一点的黄豆芽，同样的方法两三天就可以了，中间晃动一下，不要让豆芽根部长得太细，短的黄豆芽不用剪掉根部，直接吃就行了
1、材料：绿豆1杯，带盖的有气孔容器1个。
2、做法：绿豆洗净，用清水浸泡半天；然后将水倒掉，盖上容器；每天给豆子洗2次澡，沥干水分，一天后，很多小豆子已经咧嘴儿了；第二天，豆子都发芽了，不过此时豆芽很短；第三天，豆芽已经变得细长，此时就可以吃啦，如果喜欢长的，可以再多泡两天。
3、小技巧：绿豆出芽率很高，一小杯就可以发出一小盆，不要贪多哦，每次少泡点；发豆芽的容器最好有气孔，给豆子洗澡时方便滤水；发豆芽的过程中不要让豆子见阳光，否则马上变绿；豆芽至少要每天洗两次澡，但一定要沥干水分，豆子泡在水中容易腐坏；一般发3至5天就可以吃了，视气温而定，喜欢长豆芽的可以多泡几天。
