在家泡豆芽的做法如下：
首先，准备500g绿豆和1000ml水。将绿豆用清水冲洗干净，然后放入水桶或塑料瓶里，再倒入水。然后，盖上吸水性好的东西，如毛巾。每天定时浇水，每次浇透。浸泡几天后，绿豆会变成豆芽，发芽后就可以食用了。夏天一般四天左右豆芽就可以吃了，冬天温度低可能需要一周左右。
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1.
先来泡黄豆，100克黄豆加水泡上一夜，第二天豆子都会变得圆鼓鼓的。
2.
接着沥干水分后先放一旁，准备一个滤篮，蒸锅里面的那一层，可以漏水就行，然后先铺上一层纱布，再把黄豆全部倒进来，铺平整后将纱布叠起来盖住豆子。
3.
接着倒水淋湿纱布和豆子，记得每天早晚各冲一次水，然后盖上盖子，如果透光的话再盖上一块儿布。
4.
2天后，黄豆已经全部发芽了，继续浇水后盖上盖子。
5.
4天后，黄豆芽全部长高了，也发好了。
6.
最近的温度比较高，发豆芽也是特别的快，新鲜的黄豆芽脆脆的嫩嫩的，取出来先剪掉根部，然后清洗一遍就可以开吃了。
7.
无论是凉拌还是清炒都好吃，不过我们家还是喜欢炒着吃，起锅热油，下葱花大蒜爆香，倒入豆芽和青红辣椒一起炒，接着加盐 生抽 蚝油 白醋。
8.
炒豆芽加点白醋口感会更脆嫩，翻炒均匀后再继续炒一会儿，黄豆芽没有绿豆芽容易熟
