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大葱的葱绿有营养些还是葱白(大葱与小葱哪个营养价值高)

大葱的葱绿有营养些还是葱白(大葱与小葱哪个营养价值高)

更新时间:2024-04-13 12:16:25

大葱的葱绿有营养些还是葱白

  葱绿更有营养。  中医认为,葱有杀菌、通乳、发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱,习惯于只留葱白,中医养生。而把葱叶部分扔掉。其实,葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养,不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的作用,如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。因此,葱叶比葱白更有营养。  如果买回来的葱叶,很老并已萎缩发黄,这时就可以丢掉,不要一味认为葱叶更有营养,而未择去,影响口感。

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