以下是油菜花的七种家常做法：
1. 清炒油菜花：将油菜花切段，加入热锅中翻炒，加入蒜末和适量的盐，炒熟后即可食用。
2. 蒜蓉油菜花：将油菜花焯水至熟烂，捞出沥水，加入蒜蓉、盐、鸡精和少许食用油拌匀即可。
3. 油菜花炒蛋：将油菜花切段，炒至略软，再加入鸡蛋炒匀，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
4. 素炒油菜花：用热油爆炒姜蒜，加入油菜花翻炒，加入盐、生抽和少许糖调味，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
5. 清炖油菜花豆腐汤：将油菜花、豆腐切块，与高汤或清水一同煮沸，加入适量的盐、鸡精等调味料即可。
6. 油菜花炒腊肉：将油菜花焯水至熟烂，捞出沥水，然后与腊肉一同翻炒，加入适量的盐、鸡精等调味料。
7. 清爽油菜花拌凉粉：将煮熟的凉粉切成块状，与焯水至熟烂的油菜花一起拌匀，加入适量的酱油、醋、辣椒油等调味料即可。
以上是油菜花的七种常见家常做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。
用料：新鲜油菜花500克、野山椒辣酱5克、蒜子、干辣椒适量。
1.、先把干辣椒切段，蒜子压扁斩成蒜末，然后把洗干净的油菜花放入热水锅中，烫三十秒马上捞出，再放入凉水盆中，挤干水分备用。
2、锅控干后，倒入适量菜籽油，再放入蒜末和干辣椒段爆香，然后放入野山椒辣酱炒出红油，再放入油菜花然后关火，再放入5克生抽，2克香醋、1克芝麻油，翻炒均匀，装盘美味即成。
