主料豆干4块 辅料油适量椒盐适量五香粉适量 步骤兰花干的做法步骤11.豆干洗净；
兰花干的做法步骤22.在一面切直刀，不要切断；
兰花干的做法步骤33.翻面切直刀斜切，同样不要切断；
兰花干的做法步骤44.穿上竹签；
兰花干的做法步骤55.油烧至七成热左右下锅炸制定型，取出控油；
兰花干的做法步骤66.撒上适量椒盐；兰花干的做法步骤77.五香粉；兰花干的做法步骤88.搭配水果或涂上其他酱汁即可
食材与明细白豆腐干3块五香大料适量玉米油300ml高汤200ml鲜酱油1勺香醋0.5勺白糖3克盐3克胡椒粉1克难度简单时间半小时口味五香工艺煮煮五香兰花干的做法步骤1. 准备白豆腐干3大块，约半斤。 2. 将豆干切成长宽大约6-7厘米的小块。 3. 取一个小豆干，边缘放一根竹签。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同样花刀。 4. 切好的豆腐干 5. 切好所有的豆腐干 6. 锅里倒入半锅油，加热至7成热，放入切好的豆腐干中火炸。 7. 豆干经过油炸明显变大。 8. 基本炸好的兰花干。 9. 将炸好的兰花干放入小锅内，加入五香大料。 10. 倒入高汤一碗。 11. 高汤最好漫过兰花干。调入酱油，醋，白糖，盐等调料，大火烧开改小火慢煮5-8分钟。 12. 出锅前淋少许麻油，洒胡椒粉。
