用料:
羊血 450克
香菜 少许
小葱 3克（一根）
辣椒面 10克
蒜泥 20克
泰椒 10克
白芝麻 3克
香醋 40克
凉白开 40克
盐 6克
味精 2克
鸡精 2克
温拌羊血的做法步骤:
步骤 1 准备好所需要的食材，配料。 从左到右依次是—— 凉白开，香醋，羊血 蒜泥，辣椒面，小葱花，泰椒碎，白芝麻 盐，鸡精，味精。
步骤 2 起锅烧油，油热（油一定烧热）泼在辣椒蒜泥碗里，保证配料香味充分被热油激发。依次加入凉白开，香醋，盐，鸡精，味精。 充分搅拌，备用。
步骤 3 起锅烧水，放入羊血。
步骤 4 水开过程中不断撇出血沫 羊血煮熟的过程中，会由红色变灰绿。 水开再煮两分钟。出锅沥干水，备用。
步骤 5 调好的汤汁，倒入控干水的热羊血中，充 分搅拌后，绿色点缀，装盘。
1. 新鲜羊血
2. 开水烫一分钟
3. 打片
4. 放姜；醋；蒜
5. 花椒油，酱油，辣椒就好了
