酱爆鸡蛋山东做法（酱爆整个鸡蛋山东做法）

红辣椒100克，辣椒油100克，芝麻酱100克，胡萝卜100克。大白菜100克，植物油10克，大蒜10克，料酒10克，老抽10克。

以上就是全部做法，谢谢参考品尝

鸡蛋打散加一点清水这样会让鸡蛋更嫩滑，葱斜切，我用的是黄豆酱，这个可以根据自己的口味换成其他的酱

步骤 2

起锅烧油，油热加入打好的鸡蛋，用铲子一下一下往前推，直到鸡蛋凝固装盘备用

步骤 3

锅内倒少许油，油热加入葱花和黄豆酱炒香加一点点水

步骤 4

加入刚刚炒好的鸡蛋翻炒就可以出锅了