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鲳鱼清蒸的过程(清蒸鲳鱼一般蒸几分钟)

鲳鱼清蒸的过程(清蒸鲳鱼一般蒸几分钟)

更新时间:2024-04-28 23:18:20

鲳鱼清蒸的过程

鲳鱼、葱姜、盐、料酒、蒸鱼豉油

1;先将鲳鱼去内脏洗净,用刀在背上划几道

2;葱切段,姜切丝

3;把切好的姜丝、葱段铺的鲳鱼的上下和肚子里,均匀的抹上少许盐,淋上料酒

4;蒸锅中加水烧开放入鲳鱼盘子蒸6-7分钟再闷5分钟

5;取出倒出余的汤汁,夹去葱段、姜丝,淋上蒸鱼豉油

6;锅里倒油烧至冒烟时,淋在鲳鱼上即可

食材

鲳鱼 4条

葱 适量

姜 适量

盐 适量

料酒 适量

橄榄油 适量

蒸鱼豉油 适量

方法/步骤

准备食材,因是小鲳鱼,用4条。

去内脏洗净,把鱼正反面划几刀,倒入调羹勺半勺盐,4勺料酒腌制半小时。

葱姜切细。

把腌制好的鱼控净水,放盘中,表面刷一层橄榄油,把葱姜丝摆上。

锅中水烧开,把鱼盘放上,蒸10分钟,鱼熟。

取出鱼盘,把蒸出来的汤汁倒掉,在鱼上淋上蒸鱼豉油就可以开吃了。

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