主料栀子花500g 生姜1块 大蒜1个 盐少许
清炒栀子花的做法步骤
1. 栀子花清洗干净
2. 水汆
3. 煮开之后，马上放入清水
4. 浸泡，待用
5. 炒之前，挤干水份
6. 热锅凉油，放入姜蒜片煸香
7. 倒入栀子花煸炒，加入盐、料酒调味
8. 装盘（因为已经煮过，所以炒制2分钟左右即可）
食谱一：清炒栀子花
材料：鲜栀子花500克、青椒2个、盐1茶匙
具体方法如下：鲜栀子，去心，洗净，然后用清水烧开锅，加水后加入1汤匙食用油，然后放入栀子焯水，将栀子打碎出冷水，然后拧出备用！青椒剁碎，下油烧热，加入青椒炒辣，然后加入栀子，加入1茶匙盐，均匀翻炒就可以出锅了！
食谱二：栀子炒蛋
材料：栀子花200克、鸡蛋4个、盐1茶匙。
具体方法如下：鲜栀子，去心，洗净，然后加水烧开，水烧开后加1汤匙油，然后把栀子焯一下，取出冷水，然后拧干，放在砧板上剁碎！放入汤碗中，然后加入4个鸡蛋，加1茶匙盐，搅拌均匀，然后加入油并加热，然后倒入栀子蛋，炒至凝固，然后用工艺切开即可出锅！
